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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究,桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等,都是‘药食同源’的广西道地药材,具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究,卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用,再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥,不仅为米粉增添了独特的口感和香气,也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说,当下健康饮食成为人们关注的焦点,而桂林米粉卤水中的药食同源理念,正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示,下一步,桂林市将制定具体推进计划,建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地,荔浦同步推进米粉生产基地建设,进一步健全桂林米粉标准体系,筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会,扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强,培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

📒(撰稿:周怡爱)

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    • 轩辕腾嘉⛹LV2六年级
      2楼
      日常摄入奶制品 不止喝牛奶🎫
      2024/06/29   来自吉安
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    • 🌿左宁凡LV0大学四年级
      3楼
      怎样培养出一个情绪稳定的孩子?⛤
      2024/06/29   来自伊宁
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    • 阎苇梵☿LV3幼儿园
      4楼
      杨宏富:掌上画千秋的艺术家💃
      2024/06/29   来自石林
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    • 卞阅燕LV4大学三年级
      5楼
      视频韩江发生今年第4号洪水,闽粤已紧急转移安置1.11万人😾
      2024/06/29   来自莱西
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    • 陶玛菊🛵😸LV4大学三年级
      6楼
      首次大运河全流域考古成果展在扬州展出 运载千秋 “铲”释文明⚙
      2024/06/29   来自张家界
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    • 利学伟LV0大学四年级
      7楼
      00后川剧变脸变出二哈表情包🙆
      2024/06/29   来自凯里
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